地元スーパーを散策していたときに見つけたのが、こちらの和菓子「きんつば」です。
普段はあまり食べないのにこの時は気になって買って帰りました。
丁寧に作られている感じがしたのです。
裏を見ると確かに、とても真面目に作られているのが分かりますね。
調べてみると、合成保存料などは一切使用しないそうです！
機械だけに頼らず、手仕事を重視していらっしゃるそうで、きんつばの衣も手間をかけて手仕事で仕上げているそうです。
見映え良く、衣を切り揃えるのも手仕事なんですって！
気合いを感じますね👌
食べてみると、確かに衣が程よく焼き上がっており、時間が経っているにも関わらず、小麦の風味を味わえます。小豆もツヤツヤしていてポクポクとしっかり小豆の感じを味わうことができます👍
手間がかかっていますね～(^^)
何気なくスーパーに置いてあるものでもこんなにこだわりをもってつくられているのですね～。勉強になりました。
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